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  擅长领域
熟悉面粉加工厂所有运作管理,从事过生产、研发和销售管理,为面粉企业提供整体解决方案
  专家介绍

教育背景

1、第一教育:毕业于武汉粮食工业学院(现在的武汉轻工大学)

时间:1988-1992

成绩:四年平均分超过90分,总分排1988届全系第一名。

毕业设计:参与学校工艺设计组设计湖南吉首面粉厂。

2、第二教育:武汉工业学院食品加工与安全专业硕士学位

时间:2009-2012

硕士论文:“兴化中筋红皮小麦的品质特色及在专用粉生产中的应用研究”

导师:李庆龙教授(国家特殊津贴专家、博导)

工作经历

1992-2002年 广东湛江紫荆面粉股份公司,历任生产班长、车间主任、研发中心主任、生产部长。

2002-2005年10 广东湛江紫荆面粉股份公司生产副总、销售副总

2005年10-20135 江苏楚龙面粉有限公司生产副总、销售副总

2013年6月至今 今麦郎日清食品有限公司面粉事业部品保研发总监

个人特长

1、在面粉行业从业23年,熟悉面粉加工厂所有运作管理,从事过生产、研发和销售管理,为面粉企业提供整体解决方案。

2、既熟悉生产研发面包、糕点和方便面等专用粉,又熟悉等级粉生产管理。

3、熟悉江苏里下河地区红皮小麦的加工特性和品质特性,对红皮小麦有最领先、最完善的研究。

4、熟悉食品添加剂的特性及协调增效性,具备超一般自配改良剂的能力。

5、对小麦及面粉质量的可量化指标有特别研究,可远程管控产品品质。

6、对馒头专用粉和馒头工艺有特别研究,为河北省委机关食堂特制馒头。

7、有一定的营销策划能力和品牌建设心得。

8、有较强的面粉产品策划和产品实现能力。

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